Я хочу отключить маленькие символы над словами (курсы японского, корейского, китайского).

Нажми на значок глаза 👁️ в правом верхнем углу экрана. И в уроках, и в тестах этот значок включает и выключает фуригану (курс японского), латинскую транскрипцию (курс корейского), пиньинь (курс китайского) или переводы (европейские языки).